Meso se svrstava među najznačajnije, najhranjivije i najomiljenije namirnice, koje pomažu u zadovoljavanju svih potreba organizma. Meso je igralo vitalnu ulogu u ljudskoj…
Suhomesnati proizvodi su proizvodi dobijeni preradom mesa koji, prema kvalitetu i primenjenim tehnološkim postupcima, u nutritivnom i kulinarskom smislu zadovoljavaju gastronomske potrebe stanovništva.…